武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养
### 一、安装与放置
**选择合适的位置**：应将面条机放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，避免因地面不平导致机器运行时产生震动或噪音，影响面条质量。
**检查电源**：连接电源前，需认真检查电源电压是否与面条机的额定电压相符，以免因电压不符造成机器损坏。
### 二、使用前的准备
**检查部件**：仔细检查轧辊、面条刀等关键部件上是否有杂物，如有问题应及时清理，以免影响面条的形状和口感，甚至损坏刀具。
**空运转测试**：进行空运转，确认机器无异常声响和振动后，方可正式开始使用。
### 三、操作过程中的注意事项
**保持适当距离**：操作时手与轧辊应保持适当距离，防止不慎将手带入轧辊内，造成人身伤害。
**避免硬物进入**：严防铁器或其他硬物混入面中，否则不仅可能损坏机器，还可能引发安全事故。
**正确调整厚度**：按照由厚到薄的顺序逐级调整轧辊间隙，进面厚度应为出面厚度的2-4倍，这样有助于提高面皮质量，延长机器使用寿命。
### 四、润滑与清洁
**定期润滑**：各加油点每班都应加注润滑油一次，通常选用齿轮油或20号机械油即可。同时，要经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时进行调整或更换。轴承内的润滑脂每年至少更换一次，以确保机器运转顺畅。
**及时清洁**：每次使用完毕后，应及时清理积面，但不可使用锐器刮轧辊及面条刀，以免损伤部件表面。擦拭机器时必须切断电源，以保证安全。
### 五、长期停用的保养
如果面条机需要长时间停用，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，并用塑料罩或其它物品遮盖，防止灰尘污染。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养是一个系统而细致的工作，需要从安装与放置、使用前的准备、操作过程中的注意事项以及润滑与清洁等多个方面入手。只有做好这些维护保养工作，才能确保面条机的正常运行，延长其使用寿命，为用户带来更大的经济效益和使用便利。
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